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Surpreenda sua família com um strogonoff cremoso e irresistível!
Nada mais brasileiro do que aquele almoço caprichado de domingo, com arroz branco soltinho, batata palha crocante e um strogonoff de frango cremoso para completar. Esse prato, que é uma verdadeira paixão nacional, nasceu na Rússia, mas foi adaptado com jeitinho e ingredientes que conquistaram de vez o coração dos brasileiros. A boa notícia é que fazer strogonoff de frango é simples, rápido e o resultado… ah, o resultado é de dar água na boca! Bora aprender?
Ingredientes
Para o strogonoff:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 xícara (chá) de ketchup
- 1/3 xícara (chá) de mostarda
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 100g de champignons fatiados (opcional)
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
Acompanhamentos sugeridos:
- Arroz branco
- Batata palha
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: 30 minutos
- Serve: 4 pessoas
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minutinho para liberar os aromas.
- Acrescente os cubos de frango e doure bem, mexendo para cozinhar de maneira uniforme.
- Tempere com sal, pimenta e, se quiser, uma pitadinha de páprica.
- Quando o frango estiver douradinho, adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês, mexendo bem para envolver todos os pedaços.
- Deixe cozinhar por 5 minutos, para apurar os sabores.
- Coloque os champignons, se for usar, e misture.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo suavemente para deixar o molho bem cremoso.
- Salpique salsinha picada por cima na hora de servir.
Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha!
Informações Nutricionais (porção individual)
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 30g
- Carboidratos: 12g
- Gorduras: 20g
- Gorduras saturadas: 8g
- Fibras: 1g
- Sódio: 500mg
Valores aproximados que podem variar conforme marcas dos ingredientes e quantidade servida.
Benefícios Nutricionais
- Proteína de qualidade: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparo dos tecidos musculares.
- Fonte de energia: Ingredientes como creme de leite e arroz branco fornecem energia rápida para o organismo.
- Vitaminas e minerais: O prato também traz vitaminas do complexo B, ferro e zinco, fundamentais para o metabolismo e o sistema imunológico.
Sugestões e Dicas
- Quer deixar seu strogonoff ainda mais leve? Use creme de leite light ou substitua por iogurte natural.
- Prefere uma versão low carb? Sirva com legumes grelhados em vez do arroz branco.
- Dá para variar o sabor acrescentando páprica defumada, curry ou até um toque de noz-moscada.
- Se quiser, substitua o champignon por palmito ou milho verde para uma pegada mais brasileira.
Conclusão
O strogonoff de frango é aquele tipo de prato que abraça a gente com sabor e conforto. Simples de fazer, agrada tanto no almoço do dia a dia quanto em ocasiões especiais, quando queremos algo rápido, mas cheio de carinho. O frango, suculento e envolto nesse molho cremoso e levemente adocicado do ketchup e do creme de leite, cria uma harmonia perfeita que combina bem com o arroz branquinho e a crocância da batata palha.
Sem dúvidas, é uma daquelas receitas para guardar no caderno da família e passar adiante! Aproveite para variar nos acompanhamentos e ajustar os temperos ao seu gosto — o importante é manter o espírito acolhedor que esse prato carrega. Sirva, reúna quem você gosta ao redor da mesa e aproveite cada garfada!
