Refeição completa, leve e cheia de sabor, feita em uma só panela
Índice
Introdução
O frango com legumes na panela é um daqueles pratos que abraçam o paladar com simplicidade e conforto. Ele é ideal para quem busca refeições leves, nutritivas e descomplicadas. O melhor de tudo? Fica pronto em poucos passos e suja apenas uma panela.
É a receita perfeita para a correria do dia a dia, seja para um jantar rápido, uma marmita saudável ou mesmo um almoço equilibrado para toda a família. O frango ganha um sabor delicioso ao ser cozido com vegetais como batata, cenoura, vagem e cebola, absorvendo os temperos e formando um caldo saboroso.
Essa receita é bastante versátil. Você pode variar os legumes de acordo com o que tiver na geladeira, adicionar ervas frescas e até incrementar com um pouco de molho de tomate ou curry. E por ser feita toda na panela, o preparo é rápido e prático, ideal para quem quer comer bem sem complicações.
Ingredientes
- 500 g de filé de peito de frango cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo (15 ml)
- 2 dentes de alho picados (6 g)
- 1/2 cebola picada (40 g)
- 1 cenoura média em rodelas (100 g)
- 2 batatas médias em cubos (300 g)
- 1 xícara (chá) de vagem picada (100 g)
- 1/2 pimentão vermelho em tiras (50 g)
- 2 xícaras (chá) de água quente (480 ml)
- 1 colher (chá) de sal (5 g)
- Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1/2 colher (chá) de colorau ou páprica (opcional)
Modo de Preparo
1. Selar o frango
Aqueça o azeite em uma panela grande e doure os cubos de frango em fogo médio, mexendo até que fiquem levemente dourados. Reserve em um prato.
2. Refogar os temperos
Na mesma panela, adicione o alho e a cebola. Refogue até que fiquem dourados e soltando aroma. Se desejar, adicione o colorau ou a páprica nesse momento para dar cor e sabor ao prato.
3. Cozinhar os legumes
Acrescente a cenoura, batata, vagem e pimentão. Misture bem. Coloque o frango de volta à panela e cubra com a água quente. Tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhar
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes estejam macios e o frango completamente cozido.
5. Finalizar
Desligue o fogo, polvilhe cheiro-verde a gosto e sirva quente, com ou sem arroz.
Rendimento
- Serve de 4 a 5 porções
- Tempo total: 35 a 40 minutos
Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 290 kcal
- Proteínas: 26 g
- Carboidratos: 18 g
- Gorduras: 11 g
- Fibras: 3 g
Dicas e Variações
- Substitua a batata por mandioquinha ou abóbora para um toque adocicado.
- Use ervas como tomilho, orégano ou alecrim para temperar.
- Pode adicionar molho de tomate para um frango ensopado mais encorpado.
- Para uma versão low carb, retire a batata e aumente a quantidade de vagem ou adicione abobrinha.
Sugestões para Servir
- Sirva com arroz branco ou integral.
- Também combina com purê de batata ou mandioca.
- Fica ótimo com uma salada verde simples para acompanhar.
Conclusão
Esse frango com legumes na panela é uma receita que combina sabor, saúde e praticidade em uma única panela. É o tipo de comida que acolhe, ideal para dias corridos em que você quer algo caseiro, leve e reconfortante. Os legumes absorvem o sabor do caldo do frango, criando uma mistura deliciosa e aromática.
Além de saudável, é um prato econômico, versátil e que rende muito. Ideal para quem quer comer bem sem complicar. Pode ser preparado em grandes quantidades, armazenado na geladeira ou congelado para a semana.
É uma excelente alternativa para variar o cardápio sem sair do básico, trazendo variedade e cor ao seu prato de forma prática e nutritiva.
