Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia!
Carne moída tem aquele quê de comida de casa de mãe, não tem? É prática, rápida e abraça a gente com aquele cheirinho de refogado no ar. E o melhor: dá pra usar a criatividade e transformar o básico em algo cheio de sabor! Hoje vamos preparar uma carne moída simples, mas cheia de truques para ficar suculenta e irresistível. Aquela receita perfeita pra salvar o almoço corrido da semana ou incrementar o jantar sem muito esforço.
Com ingredientes que todo mundo tem na despensa, essa receita é uma mão na roda para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Bora colocar a mão na massa?
Índice
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado (sem sementes)
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: Serve 4 pessoas
Método de Preparo
1. Refogue os temperos
Aqueça uma panela grande com o óleo ou azeite. Adicione a cebola e deixe dourar até ficar transparente. Em seguida, entre com o alho e mexa bem para não queimar.
2. Adicione a carne
Coloque a carne moída na panela, espalhando bem. Deixe cozinhar sem mexer muito no começo para que ela sele e fique mais suculenta.
3. Tempere
Assim que a carne perder a cor rosada, tempere com sal, pimenta e cominho. Misture bem para os temperos abraçarem a carne.
4. Acrescente os legumes
Adicione o tomate e o pimentão. Refogue por mais 5 minutos, deixando os sabores se misturarem.
5. Finalize o molho
Coloque a água e, se quiser um molho mais encorpado, adicione o extrato de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
6. Ajuste o tempero
Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
7. Sirva
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado por cima. Sirva quente!
Benefícios Nutricionais
A carne moída é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, fundamental para a manutenção dos músculos e para quem busca uma alimentação equilibrada. Também é rica em ferro, essencial para combater a anemia, além de zinco e vitaminas do complexo B, que fortalecem o sistema imunológico e melhoram a disposição.
Quando preparada com ingredientes frescos como tomates, cebolas e pimentões, ela ganha um reforço em fibras, antioxidantes e vitaminas que contribuem para a saúde do coração, visão e sistema digestivo.
Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 24g
- Carboidratos: 5g
- Gorduras totais: 18g
- Gorduras saturadas: 6g
- Fibras: 1g
- Sódio: 250mg
(Valores aproximados, podendo variar conforme a marca dos ingredientes.)
Dicas Extras
- Se quiser deixar ainda mais saudável, opte por carne moída magra.
- Acrescente legumes picados como cenoura ralada ou abobrinha para uma versão mais nutritiva.
- Essa carne é perfeita para rechear tortas, escondidinhos, sanduíches ou comer junto com arroz fresquinho.
