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Salmão assado suculento com molho agridoce de mel e mostarda, pronto em poucos minutos
🍽️ Introdução
O salmão ao molho de mel e mostarda é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um prato elegante e cheio de sabor. A combinação do mel com a mostarda cria um equilíbrio irresistível entre o doce e o levemente picante, formando um molho que envolve o peixe e realça sua suculência.
Essa é uma daquelas receitas coringa, ideal tanto para um jantar especial quanto para uma refeição rápida durante a semana. O preparo é simples, os ingredientes são poucos e o resultado surpreende. Ao assar, o molho forma uma camada levemente caramelizada sobre o salmão, deixando tudo ainda mais apetitoso.
Além disso, o salmão é uma excelente fonte de proteínas e gorduras boas, tornando essa receita não apenas saborosa, mas também nutritiva. Uma escolha inteligente para quem quer comer bem e de forma equilibrada.
🛒 Ingredientes
- 2 filés de salmão, cerca de 300 g
- 1 colher de sopa de mostarda, aproximadamente 15 g
- 1 colher de sopa de mel, aproximadamente 20 g
- 1 colher de sopa de azeite, cerca de 15 ml
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
⏱️ Tempo de preparo
- Preparo total: 25 minutos
🍴 Rendimento
- 2 porções
👩🍳 Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o mel, a mostarda e o azeite até formar um molho homogêneo.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
- Coloque o salmão em uma assadeira ou travessa.
- Espalhe o molho sobre os filés, cobrindo bem toda a superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
🧠 Informações nutricionais aproximadas por porção
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 8 g
- Açúcares: 7 g
💡 Sugestões e melhorias
Você pode adicionar alho picado ou ervas como alecrim e tomilho ao molho para trazer mais complexidade de sabor. Para um toque cítrico, finalize com algumas gotas de limão antes de servir.
Se quiser uma crosta ainda mais dourada, ligue o grill do forno nos últimos minutos. Também fica excelente servido com legumes assados, arroz ou uma salada fresca.
✅ Conclusão
O salmão ao molho de mel e mostarda é a prova de que receitas simples podem ser extremamente sofisticadas. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você cria um prato saboroso, equilibrado e visualmente bonito, perfeito para qualquer ocasião.
