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Uma receita aromática e deliciosa que transforma o sabor marcante do amendoim em um bolo irresistível
O bolo de amendoim é aquele tipo de sobremesa que combina simplicidade com um sabor marcante e aconchegante. O aroma do amendoim torrado traz memória afetiva e a massa fofa e úmida impressiona tanto em reuniões familiares quanto em festas. Nesta versão o amendoim é incorporado diretamente à massa deixando o bolo mais encorpado e saboroso sem perder leveza. A cobertura cremosa de doce de leite com creme de leite cria equilíbrio perfeito entre doçura e textura.
Esse é um bolo fácil de preparar mesmo para iniciantes e não exige técnicas complicadas. O liquidificador faz praticamente todo o trabalho garantindo massa homogênea rapidamente. Por ser um bolo versátil pode ser servido simples, com cobertura quente, com amendoim triturado ou até transformado em bolo de festa com várias camadas. A seguir está a conversão completa com todos os padrões que você utiliza.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de amendoim torrado sem casca cerca de 150 g
- 4 ovos cerca de 200 g
- 150 g de açúcar
- 1 e meia xícara de farinha de trigo cerca de 180 g
- Meia xícara de óleo cerca de 120 ml
- 1 xícara de leite cerca de 200 ml
- 1 colher de sopa de fermento químico cerca de 12 g
Cobertura 🍯
- 2 caixas de creme de leite 400 ml
- 400 g de doce de leite
- Meia xícara de doce de leite extra para ajustar a textura cerca de 80 g
Tempo de preparo
1 hora
Rendimento
Serve de 12 a 14 porções
Modo de preparo
- No liquidificador bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o amendoim torrado por aproximadamente 5 minutos até obter mistura cremosa.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento pulsando algumas vezes até incorporar sem bater demais.
- Unte a forma e despeje a massa nivelando a superfície.
- Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e firmar completamente.
Cobertura
- Misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter ponto cremoso.
- Acrescente amendoim triturado se desejar textura adicional.
- Cubra o bolo completamente depois de frio.
Sugestões e melhorias ✨
- Adicionar uma pitada de canela ou noz moscada deixa o aroma ainda mais interessante.
- Para um bolo mais úmido regue com calda de leite e baunilha antes de aplicar a cobertura.
- O amendoim pode ser substituído por castanha de caju torrada para uma versão diferente porém igualmente saborosa.
- Se quiser transformar em bolo de festa dobre a receita e recheie com brigadeiro de amendoim.
Conclusão
O bolo de amendoim é uma sobremesa que une sabor, simplicidade e muita personalidade. Sua massa fofa com aroma marcante de amendoim combinado à cobertura cremosa garante uma experiência doce equilibrada ideal para qualquer ocasião. Mesmo sendo um bolo fácil de preparar ele entrega um resultado de confeitaria e permite variações conforme o gosto de cada pessoa. Seja para reunir a família, servir em comemorações ou apenas adoçar o dia este bolo sempre agrada e cria aquele clima acolhedor que toda boa receita proporciona.
Informações nutricionais por porção aproximada
- Calorias: 390 kcal
- Proteínas: 7 g
- Carboidratos: 42 g
- Gorduras totais: 20 g
- Gorduras saturadas: 7 g
- Sódio: 160 mg
(valores aproximados variam conforme marcas utilizadas e quantidade de cobertura aplicada)
