Simples, fofinho e irresistível para qualquer ocasião
Índice
Introdução
Se você busca um bolo simples e caseiro, mas com um toque especial que conquista no primeiro pedaço, o bolo de canela com calda de doce de leite é a escolha ideal. A massa fofa e aromática, enriquecida pelo sabor marcante da canela, combina perfeitamente com a doçura cremosa da calda de doce de leite, criando uma sobremesa equilibrada que agrada tanto em dias comuns quanto em momentos especiais.
É uma receita prática, feita com ingredientes básicos que normalmente já temos em casa: ovos, leite, açúcar, óleo e farinha. O toque da canela eleva o sabor e traz aquele perfume irresistível que deixa a cozinha com cheiro de aconchego. Já a cobertura de doce de leite com creme de leite garante cremosidade extra, perfeita para servir com café ou chá da tarde.
Além de deliciosa, essa receita é versátil: você pode assar em forma redonda, de furo no meio ou até transformar em cupcakes. Seja para um café da manhã reforçado, lanche da tarde ou sobremesa rápida, esse bolo é sempre sucesso.
Ingredientes
Massa do bolo
- 3 ovos (cerca de 150 g)
- 120 ml de óleo (1/2 xícara)
- 300 g de açúcar (1 e 1/2 xícara)
- 150 ml de leite integral
- 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 1 colher (chá) de canela em pó (aprox. 3 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (aprox. 12 g)
Calda de doce de leite
- 300 g de doce de leite
- 100 ml de creme de leite
Modo de preparo
1. Prepare a massa
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média (20 a 22 cm de diâmetro) com óleo e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e a canela peneiradas. Misture com uma espátula até incorporar.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente para manter a leveza da massa.
2. Asse
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
3. Prepare a calda
- Em uma panela pequena, misture o doce de leite com o creme de leite.
- Leve ao fogo baixo por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até formar uma calda lisa e cremosa.
- Deixe amornar para espalhar sobre o bolo.
4. Finalize
- Desenforme o bolo e espalhe a calda de doce de leite por cima.
- Se quiser, finalize com uma pitada extra de canela peneirada ou nozes picadas.
Rendimento
- Serve de 8 a 10 fatias
Tempo total
- Preparo: 15 minutos
- Forno: 35 minutos
- Finalização: 5 minutos
Informações nutricionais (por fatia – aproximadamente)
- Calorias: 310 kcal
- Carboidratos: 48 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 10 g
- Açúcares: 28 g
Dicas
- Substitua o açúcar refinado por mascavo para um sabor mais intenso.
- Adicione raspas de laranja na massa para um toque cítrico que combina muito bem com a canela.
- Se preferir menos doce, reduza a quantidade de calda ou sirva à parte.
- Para uma versão mais festiva, polvilhe castanhas ou amêndoas torradas por cima da calda.
Conclusão
O bolo de canela com calda de doce de leite é a definição de comfort food: simples, mas cheio de sabor e aroma que remete à casa da vó. Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor marcante, ele vai bem tanto no café da manhã quanto como sobremesa para encerrar uma refeição. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, essa é uma receita que facilmente entra para o caderno das favoritas.
