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Uma farofa crocante e saborosa, enriquecida com cubinhos suculentos de carne suína
A farofa é um dos acompanhamentos mais queridos da culinária brasileira, sempre presente em almoços de domingo, churrascos ou refeições especiais. Nesta versão, ganha destaque a carne de porco, que deixa o prato ainda mais nutritivo e saboroso. Cubinhos de carne suína fritos no ponto certo trazem textura, aroma e um sabor irresistível que se mistura perfeitamente com a crocância da farinha de mandioca.
Essa receita é versátil: pode ser servida como acompanhamento de carnes grelhadas, assados, feijoadas ou até como prato principal em uma refeição rápida e prática. Além disso, é uma ótima maneira de transformar ingredientes simples em um prato cheio de personalidade.
O melhor é que a farofa de carne de porco é fácil de preparar, leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos. O resultado é uma farofa dourada, bem temperada e que conquista qualquer mesa com seu sabor caseiro e acolhedor.
Ingredientes
- 400 g de carne suína (pernil ou lombo) em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco (30 ml)
- 1 cebola média picada (100 g)
- 2 dentes de alho picados (6 g)
- 2 ovos inteiros (cerca de 110 g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada (300 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (30 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempo de Preparo
30 minutos
Rendimento
Serve 6 porções
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou a banha e doure bem os cubinhos de carne de porco até ficarem cozidos e levemente crocantes. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, acrescente a manteiga, a cebola e o alho, refogando até dourarem.
- Quebre os ovos diretamente na frigideira, mexa até que cozinhem, formando pedaços firmes.
- Volte a carne de porco reservada para a frigideira e misture bem.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para ficar bem envolvida nos temperos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.
Conclusão
Essa Farofa de Carne de Porco é a pedida perfeita para transformar qualquer refeição em um verdadeiro banquete 🍴. Seu sabor marcante, aliado à crocância da farinha e à suculência da carne suína, cria uma combinação irresistível. Vai muito bem em churrascos, acompanhando carnes assadas, ou até como prato principal em um almoço rápido. Versátil, prática e deliciosa, essa farofa certamente vai conquistar um espaço fixo no seu cardápio caseiro.
